洋葱能不能吃剩的，洋葱发芽能吃吗

　　洋葱发芽能吃，因为发芽的洋葱并不会产生对人体有害的物质，所以洋葱发芽了也是可以吃的。不过发芽的洋葱营养物质，都会转移到生长出的芽上，使洋葱本身的营养成分下降，而且发芽后的洋葱更加辛辣，口感会有所下降，所以并不建议食用。

　　如果买了大量的洋葱吃不完，可以将新鲜洋葱放在阳光下晒一段时间让其干燥，干燥过后再放在通风的干燥处保存，可以有效的防止洋葱发芽。不过并不建议大家购买大量的洋葱，最好是一次能吃多少就购买多少，因为保存得当的洋葱虽然不会发芽或腐烂，但是长时间的保存也会使洋葱的营养价值降低，所以最好不要一次性购买过多的洋葱。

　　以上就是关于洋葱能不能吃剩的，以及洋葱发芽能吃吗问题的解答。洋葱剩下了，或是发芽了都是可以吃的，不过营养价值不及新鲜的洋葱，所以大家最好吃多少做多少，购买的时候也不要买过多哦!