鳊鱼炖汤怎么做好吃

　　鳊鱼豆腐汤的食材和配料有：鳊鱼、豆腐、葱段、姜片、料酒、大蒜、食盐、鸡精、清水。

　　1、将新鲜的鳊鱼去鳞片洗净，用刀在其两面划上几道。

　　2、锅中烧油，放入鳊鱼，将鳊鱼煎至两面微黄，加入适量清水、葱段、姜片、料酒、大蒜。

　　3、大火熬煮，待锅中水烧开之后转小火，慢炖一小时。

　　4、将豆腐切块，焯下水，待到汤水发白后即可倒入豆腐块，加入少量食盐。

　　5、盖上锅盖焖煮10分钟后即可出锅，鳊鱼豆腐汤就做好了。