猫屎咖啡的制作过程

　　1、收集麝香猫吃完咖啡果实后排出的咖啡豆，把咖啡豆洗干净。

　　2、去掉咖啡豆上的银色薄膜，再次清洗，洗净后放到太阳下晾晒。

　　3、晒好之后把咖啡豆放进锅中翻炒，然后烘焙制成麝香猫咖啡豆，一斤麝香猫咖啡种子只能提取约150克咖啡豆。

　　4、把干净的虹吸壶预热，加入适量清水，一杯咖啡约150ml的水。研磨咖啡豆，一杯咖啡大约需要20克咖啡粉。

　　5、当水沸腾后壶中倒入咖啡粉，水位升高把咖啡粉往下压，沸腾后关火，急速降温冲泡好的咖啡就会快速落下，产生大量金黄色绵系泡沫。