正宗陈皮的产地当属广东新会,当地种植果柑的历史悠久,加工陈皮也有七百多年的历史,在新会最好的陈皮,当属街边晒的是最好。广东新会由于品种、水土、气候等因素,使新会陈皮成为了最正宗的陈皮,有极高的药用价值,还是传统的香料和调味品。
新会陈皮是新会所产的大红柑的干果皮,是用新会茶枝柑制成的,并且是将茶枝柑的果实果皮开成三瓣状,陈化一年以上的才能称得上是新会陈皮。广东新会土壤肥沃,有机质丰富,灌溉水质特殊,使核心产区的茶枝柑品质无可比拟。
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2025-01-13
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