1、食材:杏鲍菇3个、鸡蛋2个、面粉100g、玉米淀粉30g、食用油100ml、椒盐粉20g、盐3g。
2、杏鲍菇撕成小条,放入1g食盐腌制十分钟;(此步骤可以析出杏鲍菇的水分。)鸡蛋打散,放入面粉,玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀;放入腌好的杏鲍菇搅拌,务必使每一根都均匀的裹上面糊;锅里放入油,油温6成热的时候,把杏鲍菇一条一条放入锅中;炸熟即可捞出;再将油烧至8成热,复炸一次;当表面略呈出棕褐色时,捞出控油,撒上椒盐粉,就可以开吃啦。
制作椒盐杏鲍菇的方法
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2024-12-23
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