什么是私房小菜

　　1、私房菜也就是拿手菜，它总是赢得很多人的喜欢。私房菜可以满足大多数人的口味，因为菜类是非常丰富的，可以是鲁菜、粤菜、川菜等的各个地区的特色传统美食，因此，烹饪手法很高超，菜肴精致又可口。它通常没有固定菜单，但这些菜的烹调技法往往是只有自家知道，对外保密的，具有独特风味。据说这种菜馆起源于古时候的大院里，各具特色，相对低调。私房菜由于极其具有自家特色，因此称为私房菜。

　　2、一道简单快捷又省钱的菜肴，自己在家也可动手做。将培根把香葱段和金针菇卷起来，牙签固定，烤好后蘸上甜辣酱，别有一番风味。浓浓的肉香配上金针菇爽脆的口感，简直人间美味。