鲜人参怎么处理存放

　　鲜人参在处理和存放时需要注意以下几点：

　　1. 清洗：将鲜人参放入清水中浸泡10分钟左右，用手轻轻搓洗干净表面的泥土和杂质。不要使用刷子或刮刀等硬物清洗，以免刮伤表面，影响保存时间。

　　2. 去须：将洗干净的鲜人参放入热水中焯烫约1分钟，然后用剪刀剪去须根部，注意不要剪断人参本身。

　　3. 晾干：将去须的鲜人参放在通风透气的地方晾干，不要暴晒或放在高温处烘干，以免破坏其营养成分和药效。

　　4. 包装：将晾干的鲜人参放入保鲜袋中，将多余气体挤出后密封保存。也可以将其放入密封容器中，避免与空气接触。

　　5. 保存：将包装好的鲜人参放进冰箱冷藏室里保存，温度控制在0℃~4℃之间。鲜人参可以保存1周左右，但是最好尽快食用，以免失去其营养和药效。

　　在处理鲜人参时要注意不要刮伤表面，而在保存时则要避免与空气接触，以免影响保存时间和质量。