将鹌鹑蛋放入锅中,加入足够的水,直至水面高于蛋的表面,然后加入一些盐,能够促进蛋壳的剥离。烧开后,煮3-4分钟,然后把鹌鹑蛋取出来放入冷水中,等待蛋凉透后再去壳。在去壳时,可以先在蛋的底部轻轻磕一下,然后用手指揭开壳,同时在水中轻轻的揉搓,使蛋壳和蛋白分离,这样就可以很容易地去除鹌鹑蛋的壳而不会烂掉了。
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2024-12-07
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