小鱿鱼如何处理干净

　　处理小鱿鱼需要先将其清洗干净，特别是要清洗掉内脏和外壳。具体步骤如下：

　　1.将小鱿鱼的头、鳃、内脏和外壳全部去掉，只保留肉质部分。

　　2.取下鱿鱼身上的鳍和触角。

　　3.用清水冲洗小鱿鱼，尤其要清洗掉鱿鱼身上的黑色物质，这是鱿鱼内脏的残留物。

　　4.将清洗好的小鱿鱼用厨房纸巾或毛巾擦干，以去除多余的水分。

　　5.可以用开水或沸水烫一下小鱿鱼，以去除异味和提高口感。将小鱿鱼浸泡在开水或沸水中30秒至1分钟，然后捞出。

　　6.如果小鱿鱼很小，可以直接煮熟或炒熟。如果小鱿鱼很大，可以将其切成小段后再烹饪。

　　处理小鱿鱼的关键是要彻底清洗掉内脏和外壳，以免影响食用口感和安全。烫过开水或沸水后，小鱿鱼会更加干净卫生，适合做各种烹饪方式。