调抻面骨头汤怎么调

　　调制面骨头汤的方法如下：

　　1. 准备食材：

　　 面骨头：根据需要的份量选择合适的面骨头，最好选择有一定肉质的部位。

　　 配菜：可以选择洋葱、胡萝卜、白萝卜、葱姜蒜等配菜，根据个人口味选择。

　　 调料：盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

　　2. 预处理食材：

　　 面骨头：将面骨头清洗干净，放入锅中加足够的水，煮沸后继续煮约5分钟，然后捞出，冲洗掉表面的血水和杂质。

　　 配菜：洋葱、胡萝卜、白萝卜等可以切成大块，葱姜蒜可以剁碎备用。

　　3. 炖煮面骨头汤：

　　 取一个炖盅或者大锅，将处理好的面骨头放入其中。

　　 加入足够的水，水量要稍高于面骨头，大约可以盖过面骨头。

　　 加入配菜，可以根据个人口味选择加入洋葱、胡萝卜、白萝卜等。

　　 加入葱姜蒜，这些调味料可以提升汤的香气。

　　 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。

　　 用中小火炖煮，炖煮时间至少1-2小时，可以炖煮得更久以提取更多的骨头汤的味道。

　　4. 完成面骨头汤：

　　 炖煮结束后，将炖盅或锅中的汤倒出，过滤掉面骨头和配菜。

　　 可根据需要将面骨头上的肉切成块状，加入到面骨头汤中。

　　 面骨头汤可以单独食用，也可以用作其他菜肴的基础汤底，根据需要加入配菜即可。

　　调制面骨头汤的关键在于选择好的面骨头和合适的配菜，并且对炖煮时间和调味料进行适当的控制。炖煮时间越久，汤的味道会更加浓郁。调味料的使用根据个人口味进行调整，可以适量加入其他调料来增强汤的风味。