百科 迷你百科

含蛋白质量高的食物

2022-01-24 18:52:08

  高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类,芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

  由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

  动物蛋白

  1.牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;

  2.畜肉,如牛、羊、猪肉等;

  3.禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;

  4.蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;

  植物蛋白

  1.大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高。

  2.干果类:芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

相关信息

猜你喜欢