如何炖牛肉

　　牛肉可以强筋骨，补脾胃，下面为大家推荐土豆炖牛肉的具体做法。

　　需要准备的食材：牛肉一斤，土豆三个，盐，鸡精，姜片，麻辣鲜，红烧酱油，白糖，花椒，八角，香葱，豆瓣酱。

　　做法：将葱洗干净切成末状，姜洗干净去皮切成片备用。新鲜的牛肉洗干净，切成块状。炒锅加热，在锅里倒入适量的食用油，油温加热后放入花椒，姜片，八角，快速爆炒出香味儿。

　　接着放入豆瓣酱炒，拌均匀后再加入白糖、香葱，最后将牛肉块放入锅里面，快速翻炒均匀，淋上少量红烧酱油和盐，翻炒后倒入适量温水，水量要淹没牛肉，改为小火慢炖20分钟后，开锅将准备好的土豆块放入锅中，烧开后开锅翻炒几次，土豆不要粘锅，小火慢炖一个小时左右水量变少，汤汁变浓稠，这个时候关火出锅，美味的土豆炖牛肉就做成了。