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煮鸡蛋需要多长时间

2022-01-24 23:15:33

  在开水中煮鸡蛋大约需要7-10分钟,这样能够充分杀菌。煮鸡蛋是先用冷水下锅,慢火升温煮沸之后再煮两分钟,停火之后浸泡五分钟,这样鸡蛋的口感鲜嫩,口感不老蛋黄不凝固。

  如果想吃水煮鸡蛋,开锅之后六分钟左右即可,此处可以更好的促进吸收效果。另外水煮沸之后不能超过十分钟,以免鸡蛋内部出现异样的情况,身体无法更好地吸收,不利于消化,甚至蛋黄外层还会出现黑绿色的现象。

  如果煮的不熟也不好,无法把鸡蛋里面的细菌给杀死,吃完之后容易出现腹泻的情况,因此要完全煮熟之后再吃。还需要注意的是,煮鸡蛋时,水需要超过鸡蛋,这样才能让蛋白质更好凝固。

  煮鸡蛋看似简单,想要控制好火候还是需要一定经验的,蛋黄不熟或者口感特别老都不合适。

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