如何做羊肉汤

　　羊肉汤是大补的美食，冬季来上一碗羊肉汤，滋补又美味。

　　需要的食材：羊肉200克，青萝卜一个，白菜半棵，粉条200克，葱姜，香菜，盐，料酒。

　　做法：购买新鲜上好的羊肉，放到清水里清洗干净，将羊肉切成片放在盘中备用。萝卜清洗干净去皮，用刀切成大块儿，姜切成片，葱切成大段，粉丝洗干净放到水里泡软，白菜清洗干净撕成片备用。

　　准备好食材后，将炒锅放在火上加热，倒入适量清水，把羊肉片放到开水里面焯一下，焯到半熟捞出，放到凉水里面冲洗。

　　另起锅倒入清水，放入羊肉，姜葱，大火烧开，加入适量料酒，改为小火慢炖半个小时，汤汁呈现出乳白色，再加入准备好的青萝卜，适量的盐，最后加入白菜和粉条，大火炖五分钟即可出锅，美味的羊肉汤就做好了。