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烤箱与微波炉的区别

2022-04-26 10:36:09

  首先,加热的原理不同。电烤箱是通过电阻丝通电变热,将电能变成热能,然后让箱体内的温度提高,从而实现对食物进行烘烤至熟。微波炉是将电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物变热继变熟。微波炉能够使食物快速的变热,更加的注重快热。烤箱一般用于烘培面包或者是蛋糕较为多一点。烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分,烹制出的食物外酥里嫩,微波炉在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。

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