烤箱与微波炉的区别

　　首先，加热的原理不同。电烤箱是通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，然后让箱体内的温度提高，从而实现对食物进行烘烤至熟。微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物变热继变熟。微波炉能够使食物快速的变热，更加的注重快热。烤箱一般用于烘培面包或者是蛋糕较为多一点。烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分，烹制出的食物外酥里嫩，微波炉在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。