煎豆腐不粘锅秘诀

　　想要煎出来的豆腐不粘锅的话，就要在锅中的油都烧至略微冒烟了才让豆腐下锅。除此之外，我们在煎豆腐之前还要把豆腐中的水分挤干，同时还要把用来煎豆腐的锅完全清洗干净，确保锅底没有以前炒菜留下的烧糊的食物。

　　豆腐是我们生活中非常常见的豆制品，相传它是在汉朝的时候被淮南王发明出来的。很多人平时都喜欢在家里制作煎豆腐吃，那么我们在做煎豆腐的时候要怎样才不会让它粘锅呢？

　　其实想要煎豆腐不粘锅的话最重要的就是掌握好火候，我们要在锅热、油的状态下把豆腐放入锅中煎才行，这里最好是等到锅中的油都烧至略微冒烟了才让豆腐下锅。

　　除此之外，我们还要在煎豆腐之前把豆腐里面的水分都挤压出来，然后再把用来煎豆腐的锅完全清洗干净，要确保锅底没有以前炒菜留下的烧糊的食物才行。