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鱼圆不上劲怎么补救

2021-10-23 02:49:18

  鱼圆不上劲,我们可以在里面加入一些鸡蛋清,让其具有弹性,或者可以将鱼肉剁碎加入墨鱼仔作为起胶的材料,然后将做好的鱼圆同样弄碎,混合在一起搅拌,这样制成的鱼丸就不会不上劲了。

  怎么让鱼圆有弹性

  鱼圆在我国很多地区都非常受欢迎,是人们喜欢吃的食物之一,特别是过年过节吃火锅的时候,都喜欢买一些鱼圆放到里面,若是不嫌麻烦的话,还会自己动手制作。

  好吃的鱼圆大多都是十分有劲道的,若是感觉制成之后不上劲我们就要及时补救了。一般可以在制作鱼圆的时候碗里面计入一些鸡蛋清,这样弹性就会增加了,再者还要让鱼丸起胶。

  我们可以将鱼肉剁碎或者绞碎之后加入墨鱼仔作为起胶的材料,然后再将做好的鱼圆同样弄碎,混合在一起使劲搅拌,这样再次成型之后鱼丸就不会出现不上劲的情况了。

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