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肠粉的米浆怎么做

2021-10-23 23:31:05

  将陈米放到清水中清洗干净,浸泡3小时之后放到石磨里面打出米浆,打的时候将米浆打的越细腻越好,打好后倒进盆里,加入一些玉米生粉,和温水一起搅拌均匀,接着将小麦面糊倒进米浆搅拌,等质地光滑细腻后加入调料即可。

  如何制作肠粉的米浆

  随着生活水平的提高,我们平时就能吃到很多美味的食物,而这些食物不仅仅只有当地的特色美食,还能吃到很多外地的特产,例如肠粉就是如此,它源自我国广东,但是现在我国很多地方的人都非常喜欢吃,甚至有的还会自己动手做。

  做肠粉最重要的原料就是米浆,首先我们将陈米放在清水中清洗干净,然后再进行浸泡,三个小时之后放到石磨里面打米浆,在打的时候将米浆打的越细腻越好,这样才能保证口感,米浆打好之后倒进盆里,加入一些玉米生粉。

  接着在里面添加适量温水,搅拌均匀,接着将小麦粉和温水搅拌融合,倒进米浆里面继续搅拌,等看到质地光滑细腻之后调入食用油和食盐,米浆就制作完成了。

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