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用榨汁机可以打发蛋清吗

2021-10-24 10:04:20

  榨汁机是不能用来打发蛋清的,因为要想将蛋清打发好,需要大量的空气,而榨汁机在运转的时候会处于一个相对密闭的环境,所以无法很好的将蛋清打发起来,所以建议最好还是用专门的打蛋器进行打发工作。

  能用榨汁机打发蛋清吗

  榨汁机是现代家庭里面比较常见的一种器具,其主要的作用就是将蔬菜、水果等榨成汁饮用,很多人也会想着它是否能用来打发蛋清,毕竟我们都知道,蛋清用手来打发会比较累,实际上一般是不建议用榨汁机来打发蛋清的。

  蛋清打发的原理主要是通过搅打使空气充入从而让其体积膨胀起来,之所以打发蛋清,就是为了获得裹在里面的空气,而榨汁机在运转的时候会处于一个密闭的环境,所以无法很好的将蛋清打发起来,制作出来的食物也缺乏口感。

  再者榨汁机的转速太快,转动的时间比较短,挤上打发蛋清又需要大量的空气,所以建议最好还是用专门的打蛋器来进行打发工作,比方说市面上比较常见的电动打蛋器就非常合适,基本上能完全将蛋清打发均匀。

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