蒜蓉小龙虾怎么做窍门

　　蒜蓉小龙虾做出来并不难，准备好小龙虾等材料，清洗干净之后将小龙虾放到水里煮一段时间，沥干水分备用，葱蒜切末在锅中爆香，接着将煮好的小龙虾放进去焯干水分，加入调料翻炒，炒制金黄后倒清水大火转小火收汁，盛起来使用即可。

　　每年到季节，很多人就会去餐馆、烧烤店吃小龙虾，小龙虾的做法比较多，蒜蓉小龙虾就是受人欢迎的一种，做起来也并不难，首先我们准备好小龙虾、蒜、姜、大葱、料酒等材料，将小龙虾清洗干净之后放到水里煮一段时间。

　　将煮好的小龙虾捞起来沥干水分备用，将姜蒜切末，接着在锅中倒油，烧热后放入蒜姜爆香，在里面加入小龙虾，等水分焯干之后加入料酒、白糖、盐等翻炒均匀。

　　等小龙虾炒制表皮金黄的时候，在锅里倒入清水，大火煮沸之后转成小火，在里面加入剩下的大葱、姜蒜，盖上盖子大火收汁，盛起来食用即可，这样制作出来的蒜蓉小龙虾，味道极为可口，有浓郁的蒜香味，吸引人食欲。