生肉冷冻前用清洗吗

　　生肉冷冻之前不用清洗，我们只需要在烹饪它之前将它取出来解冻再清洗即可。这样做是因为冷冻前清洗它只能清除它表面的灰尘、杂质，还会导致冷冻出来的生肉颜色发白且有较多冰霜，对它的口感也有不好的影响。

　　我们平时在保存生肉的时候往往都是将它们放入冰箱冷冻，这样生肉内部就不容易滋生细菌，从而可以保存很长的时间。那么我们在冷冻生肉之前，需要先用清水将它冲洗干净吗？

　　通常情况下新鲜的生肉可以直接放入冰箱冷冻，不用提前进行清洗。我们只需要在开始烹饪菜肴之前，将冻好的生肉拿出来解冻、切块再进行清洗就可以了。

　　要这样做是因为在冷冻生肉之前用清水冲洗它一般只能将肉表面的灰尘、杂质清洗干净，并不能去除肉内部的细菌，而且这样做还会导冷冻出来的生肉颜色发白且有较多冰霜，甚至还会影响烹饪出来的肉的口感。