水煮荷包蛋怎么煮

　　水煮荷包蛋还是非常简单的，在锅中烧水，加适量盐，大火煮制冒泡的之后，转为小火，在里面打入两个鸡蛋，等蛋白凝固后用锅铲稍微铲一下底部，防止粘锅，继续小火煮制即可。注意煮制的时候可以根据自己的口味进行调整，但是火力不能太大。

　　水煮荷包蛋是现在家庭中比较常见的一种美食，它主要以鸡蛋味原材料，可以作为菜肴，也可以当成主食，营养成分极佳，易于消化，但是我们在制作水煮荷包蛋的时候难免会出现这样那样的问题，导致做出来的成品口感不佳。

　　首先在锅中倒入足量的水，再往里面加两勺盐，大火将水烧至冒泡后将火稍微调小一些，在里面敲进两个鸡蛋，盖上锅盖继续用小火煮，等看到蛋白凝固之后，用锅铲适当的铲一下鸡蛋底部，继续小火煮制即可。

　　要是喜欢吃嫩一些的鸡蛋，那么我们煮到蛋黄稍微凝固即可，喜欢吃熟的话就继续盖上锅盖再煮几分钟，火力不能太大，否则会导致蛋白被冲散，蛋黄也不凝固的情况，影响外观和口感。