圆生菜和大头菜一样吗

　　圆生菜和大头菜是不一样的，它们在外观、品种、口感方面有很大的不同。圆生菜有荷叶边、叶片比较宽松，是从西方引进的品种，吃起来较为脆嫩，清爽可口，大头菜边缘光滑，没有荷叶边，从日本传入我国，吃起来较为脆硬。

　　1、外观不同

　　仔细观察圆生菜和大头菜，我们会发现在外形上二者还是有明显区别的。圆生菜的菜叶边缘类似荷叶状的起伏，叶片会比较宽松，用手就能轻轻掰开，大图才的菜叶边缘十分光滑，没有荷叶边，且叶片包裹的比较紧，菜叶一层一层的贴合在一起。

　　2、品种不同

　　圆生菜也被称为西生菜、球生菜，它是从西方引进的品种，所以就被称为西生菜。而大头菜通常被称为包菜、圆白菜等等，是从日本传入到我国的。

　　3、口感不同

　　我们在吃圆生菜和大头菜的时候也会发现二者的口感是不一样的。圆生菜吃起来极为脆嫩，清爽可口，可以做蔬菜沙拉生吃，也能煮汤饮用，味道鲜美，大头菜吃起来就比较脆硬，通常炒熟了之后再吃，或者也可以切成丝状进行凉拌。