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生粉是面粉还是淀粉

2021-10-26 12:58:56

  生粉属于淀粉,它是淀粉中的特例,一般来说生粉指的是土豆淀粉和玉米淀粉,粉质较为细腻,颜色也比面粉会更洁白一些,多用于腌制肉类食物,去除腥味,而面粉主要是用于制作馒头、包子等等食物,因此二者还是有很大区别的。

  生粉是淀粉吗

  在我们生活中,很多东西在制作的时候都会用到一些粉类物质,例如生粉、面粉、淀粉等等,它们的种类有很多,使用方法和作用也各不相同,不过对于刚接触它们的人来说,可能会觉得这三者非常的相像,无法分辨出来。

  生粉是属于淀粉的,它是淀粉里面的特例,就市面上的生粉来说,它主要指的是土豆淀粉和玉米淀粉,粉质比较细腻,颜色也更为洁白一些,多用于腌制肉类食物,去除里面的腥味,就这一点来说,和面粉是有很大区别的。

  从颜色上来说,生粉的颜色要比面粉白很多,但是面粉在粉质方面相对来说更加光滑一些,且面粉主要是用来制作馒头、包子、面包等食物的,而生粉主要是用于给食物调味。

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