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红薯发芽能吃吗

2021-10-26 21:28:26

  红薯发芽是能吃的,它在发芽的过程中并不会滋生有毒物质,对身体没有危害,但是在发芽的过程中,它里面的营养、糖分、水分等会转移一部分到发芽的地方,从而导致营养价值和口感减低,因此将新鲜红薯买回来之后要尽快食用完毕。

  红薯发芽还能吃吗

  在我们生活中,不管是农村还是城市,都经常能够见到红薯这种食物,它里面含有膳食纤维,经常食用对身体是有很大好处的,但是要是将红薯买回来之后没有及时吃完,很容易出现发芽的情况。

  红薯发芽是能吃的,它和土豆不同,发芽之后是不会产生有毒物质的,只不过在发芽的过程中,里面的一部分营养、糖分、水分等会转移到发芽的地方,从而导致营养价值以及口感降低。

  在吃发芽红薯的时候,我们可以将发芽的部位削掉,然后再进行烹饪,虽然口感没有之前的香甜,但是也能避免浪费,建议将新鲜红薯买回来之后及时食用完毕,只有这个时候它的口感以及营养才是最好的。

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