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速冻茄子需要蒸多长时间再冻

2021-10-26 22:18:17

  制作速冻茄子,一般需要将它放到锅里蒸10分钟左右,然后再放到冷冻室里面冷冻,这样能最大程度的保存口感,延长保质时间,但是通常是不建议将茄子进行冷冻的,它在10℃的环境下会发生冻害,造成营养成分下降,食用口感也会降低。

  速冻茄子需要蒸多久才会熟

  茄子是市面上比较常见的一种蔬菜,外皮呈紫黑色,内里柔软,营养价值比较高,很多人都喜欢将它买回来烹饪食用,不过要是买回来的茄子太多了一下子吃不完,就会想到将它放到冰箱里面进行冷冻保存。

  在保存茄子的时候,大多数人会选择先将它放到锅里蒸10分钟左右,然后再放到冰箱冷冻室里制成速冻茄子,冷冻室温度比较低,这样能抑制细菌滋生,从而更长时间的保存茄子,但是一般情况下是不建议将茄子进行冷冻的。

  茄子最适合储存的温度在10℃左右,在这个温度之下,茄子非常容易发生冻害,出现铜黄色的斑点,时间越长,斑点就会越大,还会导致营养成分下降,食用口感降低,所以将新鲜茄子买回来后最好是及时食用完毕。

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