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白凉粉是冷水下锅还是热水

2021-10-27 02:27:46

  在制作白凉粉的时候建议热水下锅,先将白凉粉粉倒进碗里,加冷水调成浆糊状,在锅中烧水,等水热了之后将浆糊倒进去,边煮边进行搅拌,这样能方便它受热均匀,等关火晾凉之后就会自动凝固了,为了提高口感,还可以在煮的时候加些果汁等。

  白凉粉用什么水下锅

  白凉粉是我国南方一种非常著名的小吃,主要是用植物凉粉胶等原料制成的,口感爽滑、晶莹剔透,非常好看,在夏天的时候放到冰箱里面冷藏后再吃更是别有一番风味,是不可多得的消暑解热良品。

  白凉粉热水下锅会比较好一些,一般在制作的时候都是先将白凉粉粉倒进碗里,用凉水调成粉浆,然后在锅中烧水,等水烧热之后将粉浆倒进去,边煮边进行搅拌,这样能让它更加均匀,也更方便凝固。

  现在市面上的白凉粉制作起来是非常简单,我们只需要购买好白凉粉粉,然后回家加热水或者是放到水中煮,等煮好之后放凉就会自动凝固了,想要提高口感的话,还可以在煮的时候往里面加些果汁,或者是吃的时候加些糖浆或者是其它食材就可以了。

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