木耳发霉了洗干净可以吃吗

　　木耳发霉之后清洗干净是否能吃，需要根据情况进行分析，若是长霉了，用温水泡发一下，没有出现异味情况的话，是可以食用的，但是味道非常刺鼻，颜色也有明显变色，不宜继续食用。但是要是受潮导致的，内部已经渗透到木耳里面了，不能继续食用。

　　木耳是我们生活中比较常吃的最红食材，它里面的营养价值极为丰富，口感也比较好，不管是凉拌还是炒制食用都是非常不错的，不过有些人在购买木耳的时候会买很多，一下子吃不完放久了会容易出现发霉的迹象。

　　木耳是菌类食物，所以说一般霉变是不用太过担心的，例如最常见的长霉情况，这个时候用温水泡发一下，中间多换水，几个小时之后要是没有出现异味情况的话，还是能继续食用的，但是要是味道非常刺鼻，且颜色也有明显变化的话，那么就不宜继续食用了。

　　木耳发霉了，还有可能是受潮导致的，这个时候霉菌已经渗透到木耳里面了，就算是木耳表面的的霉菌已经被洗掉了，还是不能再继续食用的，否则会出现腹痛、腹泻等不适症状，严重更会出现中毒的情况。