四川泡菜长白花了怎么办

　　四川泡菜长白花了，可以往腌制的容器里面添加适量的食盐，食盐本身就有消毒杀菌的作用，且还能让泡菜是变咸，抑制细菌等微生物生长，消毒白花。也可以将白霉捞出来，然后往里面倒些白酒，盖上盖子放3-5天左右，白花也会慢慢消失。

　　在我国四川等地，很多家庭都会用一些新鲜的蔬菜腌制呈泡菜食用，这样能不仅能延长食物的保质时间，同时还能一饱口福，不过我们在腌制四川泡菜的时候，可能会出现长白花的情况，这个时候要直接倒掉吗?

　　四川泡菜长白花，多半是在制作泡菜过程中沾到油或者是生水的缘故，这个时候不要着急，我们可以往腌制的容器里面加适量食盐，盐有杀菌的功效，还能让泡菜水变咸，从而抑制细菌等微生物生长，消除里面的白霉。

　　或者我们还可以直接将白霉捞出来，然后往里面加一些白酒，接着盖上盖子，密封3-5天左右时间，就能看到白花慢慢消失了。不过要是整个泡菜坛子里都长了白花并且散发出一股怪味，建议最好将泡菜给倒掉。