高压锅炖鸡上汽后多久关火

　　高压锅在炖鸡上汽之后一般再压15分钟就好，若是老一点的鸡肉则需要30分钟，不过具体时间还是看个人的需要，若是家中有老人小孩，可以延长炖煮的时间，让鸡肉更加软烂。需要注意的是，在上汽之后要将高压锅转为小火。

　　鸡肉是大家经常吃的肉类，营养价值极高，人们经常用鸡炖汤喝，这样能使其中的营养成分更容易被人体吸收。高压锅可以加快煮熟食材的效率，所以经常被用来炖鸡，那么用高压锅炖鸡需要多久呢？

　　如果是比较嫩的鸡，在上汽后炖15分钟左右就熟了，若是老一点的鸡，可能需要炖30分钟。鸡炖好之后不要手动给高压锅放气，最好是等到自然的冷却之后再打开，这样能够不破坏炖鸡原本的香味。

　　在用高压锅炖鸡的时候要注意，水量要合适，不要过少，否则会干锅，控制在锅的三分之二即可。炖鸡的时候先是开中火，上汽之后再转为小火炖煮。其实具体炖煮的时间要据情况而定，如果喜欢鸡肉软烂一点的朋友，可以适当延长时间。