椰子肉太硬如何变软

　　椰子肉太硬是无法变软的，因为椰子本身的软硬和椰子的成熟度有一定关系，椰子成熟度变高之后，通常将它称为椰皇，这个时候肉质会变硬，味道不佳，但是椰汁味道会比较好，通常是直接喝椰汁的，椰子肉的话更适合炖汤或者制作椰奶、椰糕等椰子风味的食物。

　　椰子肉太硬吃起来非常费牙口，且味道也不是很好，很难尝到甜味，这种椰子肉基本上是无法变软的，因为椰子本身的软硬和叶子的成熟度有一定的关系，当叶子成熟度变高之后，就会变成椰皇，肉质也随之变硬，但是里面的椰汁味道比较好。

　　太硬的椰子肉不建议直接食用，可以用来炖汤，或者是用榨汁机打碎，制成椰奶、椰糕、椰蓉等其它椰子风味的食品，不仅能提升口感，而且吃起来还有一股椰子的清香，在市面上是非常受欢迎的。

　　比较硬的椰子肉可以制作什么食物

　　硬的椰子肉可以用来炖鸡，方法比较简单，准备好半只鸡、椰肉、盐、红枣、龙眼干、薏米、生姜等材料，将鸡去皮，红枣去核，龙眼干去核，薏米清洗干净，接着去除椰肉切成片状。

　　将所有的食材一起放到炖锅里面，加入清水，没过食材即可，接着插上电，调好程序，煲差不多4个小时左右打开盖子，在里面加入两勺盐就可以开始食用了。