煮米酒是热水下锅还是冷水

　　煮米酒热水下锅会更好，煮制时间短，不会破坏里面的营养成分和口感，在煮米酒的时候将水烧开，接着将米酒倒进去，喜欢浓稠口感的可以多放一些，喜欢甜口的再加些糖，等再次煮沸之后米酒就煮好了。另外还可以用米酒做米酒冲蛋、米酒汤圆等美食。

　　米酒是一种非常好吃食物，里面酒精含量比较低，口感偏甜，十分香醇，男女老少皆宜，煮米酒是非常简单的，在煮的时候将水烧开，接着放入米酒就可以了，喜欢口感比较浓稠的可以多放一些米酒，喜欢甜口的放些糖就可以了。

　　除了单纯的喝米酒之外，还有很多人喜欢将米酒和其它材料放到一起烹饪食用，例如常见的米酒冲蛋，先将水烧开，往里面放入米酒，等再次烧开之后将蛋打进去搅拌，等蛋变成蛋花，往里面放适量的糖就可以出锅食用了。

　　还有很多人都爱吃的米酒汤圆，同样将水烧开，先往里面放入汤圆，煮几分钟之后等汤圆漂浮起来了后倒入米酒，喜欢口感偏甜的加适量白糖，等再次开锅之后就可以关火了。

　　关于米酒的小知识

　　米酒在我国已有千年多的历史，又被称为酒酿、甜酒、江米酒，酿造工艺简单，口感也比较香醇，且因为酒精含量极低，在漫长的发展历史中也变成了人们日常饮用的一种饮料，现在很多米酒都已经采用了工厂化生产的方式。