枇杷要放冰箱保鲜吗

　　枇杷需要放冰箱保存，枇杷表皮脆弱，很容易受到机械损伤并破裂，伤口容易滋生细菌，出现腐败变质的情况，枇杷本身就属于难储存的水果，放入冰箱保存是最安全、最不容易被破坏的地方，且枇杷是以在低温、湿度高的环境中存放。

　　枇杷属于非冷敏型果实，在1度的低温下并不会出现冷害症状，所以放冰箱保存是家庭最好的保存枇杷的方式。枇杷采摘之后还需要经过运输，且运输过程中难免会导致果皮破损，一旦破损的枇杷就很容易滋生细菌变质。

　　而冰箱保存枇杷之前一定要挑选合适的枇杷，把枇杷放在冰箱中保存，要注意套袋保存，冰箱中冷藏室湿气较大，枇杷虽然适合保存在湿度高的环境中，但湿度高也会加速枇杷的成熟和腐坏，也可以用报纸包好枇杷。

　　枇杷不宜冷藏太久，虽然冰箱可以延长枇杷的保存时间，但是相对于冰箱室内，室外的高温环境进入到冰箱冷藏中，温度急速下降，枇杷果酸和蔗糖颔联过夜会下降，低温储存久了也会导致枇杷味道变淡、果皮难剥、果肉生硬等问题。