椰子鸡的蘸料

　　蘸料一：沙姜、小米辣、生抽、香菜、葱、金桔汁、香油。蘸酱二：香油、蒜泥、香菜、耗油。蘸料三：小米椒、耗油、生抽、醋、葱、香菜、香油。蘸料四：辣椒油、牛肉酱、花生碎、蒜泥、生抽。

　　椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。此菜口味咸鲜，椰味清香，汤清爽口，受到众多人的青睐。

　　椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

　　椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴。椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又带有椰香，用来炖鸡，再合适不过。