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腐竹是什么材料做的啊

2021-10-23 18:44:29

  黄豆。腐竹又称腐皮、豆腐皮,是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成,形类似竹枝状。腐竹色泽黄白、油光透亮、营养价值高、易于保存、食用方便。

腐竹是什么材料做的啊

  腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,可做成鲜蘑腐竹、芹菜拌腐竹、腐竹银芽黑木耳、腐竹烧肉、滑炒腐竹木耳。

  腐竹具有浓郁的豆香味,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钠、镁、钾、钙、铁等营养成分。

  腐竹可分为江西高安腐竹、广西高田腐竹、福建三明腐竹、河南许昌县、广西贺州腐竹、广东新桥腐竹。

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