百科 迷你百科

葱油饼用什么面粉

2021-10-24 05:12:12

  葱油饼用中筋面粉。中筋面粉,也就是普通面粉,颜色为乳白色,蛋白质含量在11%左右,适合用于制作中式面点,比如面条、馒头、饺子、饼等,一般市面上无特别说明的面粉都可以视作中筋面粉使用。

葱油饼用什么面粉

  葱油饼是北方地区的特色小吃,主要食材包括:面粉、葱花、盐、油、水等,香咸酥脆,是街头、夜市的常见食品。

  市面上售卖的中筋面粉一般都会标明适合用来做什么,比如饺子专用、面条专用、馒头专用等。

  按面粉中蛋白质含量的多少,面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

(CongYouBingYongShenMeMianFen)

相关信息

猜你喜欢