是为了让燕麦吸水膨胀。燕麦杯一般是直接用常温或低温的酸奶、凝酪乳、牛奶等制作的,燕麦的质地较干,只有经过长时间的浸泡,燕麦才会吸水膨胀变得软糯,吃起来口感才更佳。
燕麦杯比较适合早上时间紧张的上班族和学生,一般晚上将燕麦泡好,早上起来便可以直接吃,可以节省准备早餐的时间。
如果是在夏天制作燕麦杯,最好是密封装好放进冰箱冷藏,密封是为了防止水分流失和串味,放进冰箱是为了防止燕麦杯变质。
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