黄骨鱼一般情况下蒸10分钟左右就熟了。黄骨鱼一般指黄颡鱼,是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼,分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。
黄骨鱼黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方。
黄颡鱼是杂食性动物,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑。
黄颡鱼白天潜伏水底或石缝中,夜间活动、觅食,冬季则聚集深水处。适应性强,即使在恶劣的环境下也可生存,甚至离水5~6小时尚不致死。
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