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生蚝怎么保存到第二天吃

2021-10-28 07:16:38

  生蚝要保存到第二天吃,可以把生蚝放在盆里,盆里放少许淡盐水保持湿润,放在阴凉处即可,这样可以保存1-2天,将生蚝放进冰箱冷藏保存则能保存更长时间,但要注意和其他食品分开存放以免串味。

生蚝怎么保存到第二天吃

  生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度,要恒温,温度高了会滋生细菌,蚝肉会腐烂,低了会冻坏或冻死生蚝,保存时不要随意翻动或与其他食品混杂搁放。

  生蚝放进冷冻能保存更长时间,但需要煮熟处理去壳后才能放进冷冻保存,生蚝放冷冻保存越久,其营养成分流失得会越多,口感也会变差。

  鲜活生蚝的蚝壳是紧闭的,死掉的生蚝蚝壳口会裂开,如果不及时处理会有异味,保存生蚝时要将死掉的生蚝挑出以免污染其他生蚝。

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