制作流程没有问题的辣椒油一般是不需要放冰箱的,不用时密封放置于常温下即可。辣椒油在制作过程中往往伴随着热油与高温,在这种情况下会导致食物出现变质微生物几乎无法存活下来。
辣椒油放常温还是冰箱已经从密封容器中倒出来但还没有食用完的辣椒油想要留存,建议放冰箱会好一些,因为已经沾染了外界的微生物,在常温下放置过久是可能变质的。
辣椒油如果要放在冰箱内,建议选择一个合适的密封容器,如不透光的密封玻璃瓶或陶瓷罐等,尽量防止冰箱中的水汽和细菌污染到辣椒油导致变质。
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