其实所有菜都可以放胡椒粉,不过素菜一般不放胡椒粉。胡椒粉辣味比较强烈,香中带辣,可以祛腥提味,一般在荤菜中比较常见,比如海鲜类、鱼类、肉类等。
胡椒粉,也称古月粉,是由热带植物胡椒树的果实碾压而成的一种调味品。
胡椒粉主要产地在印度、越南、印尼、泰国、新加坡、中国等地区。
胡椒粉的主要成分是胡椒碱,此外还含有丰富的维生素、硫胺素以及铜、铁、锌等矿物元素。
胡椒粉是什么
五香粉能代替胡椒粉吗
胡椒粉和花椒粉的区别
胡椒粉炒菜起什么作用
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