真空包装粽子在常温下可存放1个月、3个月、6个月或9个月不等。不同品牌的粽子保质期不同,跟加工过程中杀菌时间的长短以及真空的程度有关。真空包装的粽子减少了包装内氧气含量,防止粽子的发霉腐烂变质,保持色香味,并延长粽子保质期。
真空包装粽子常温放多久真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生等目的。
应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。
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