益阳特产有安化黑茶、安化千两茶、南县小龙虾、大通湖大闸蟹、桃江竹凉席、沅江芦笋等,其中桃江竹凉席历史悠久,在明清时期被列为贡品。这种凉席篾丝纤细光亮,色泽青绿油润。
南县小龙虾活体个大体长螯小,烹饪后口感肉白质嫩、味道鲜美,口感丰富。
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,茶汤透洁净,叶质清新,香浓清正。
沅江芦笋色泽淡黄、鲜美爽口,是洞庭湖区的传统食材,生长环境以湿地、湖泊为主。
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