真空包装的粽子要不要放冰箱

　　建议放在冰箱保存。放在冰箱冷藏或者冰冻层都是可以的，如果近期要吃就放在冷藏。真空包装也叫减压包装，是把包装容器内的空气全部抽出密封达到低氧效果，让微生物没有生存条件，做到果品新鲜、无病腐发生的目的。

粽子的挑选注意事项

　　在选购粽子时，应该仔细查看标签标识的相关信息，预包装粽子的外包装标签应该要标明生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、食品生产许可证编号等内容。

　　散装粽子的外包装标签也应该要标明生产日期、保质期以及生产经营者相关信息等内容。挑选真空包装的粽子，包装的塑料或铝箔应该完好无损，没有漏气或者涨袋等现象。

　　挑选现制现售的粽子，粽叶要选包裹完好的，没有漏角的，粽角端正的，扎线松紧适当的。剥开粽叶时，要看粽子有没有夹生、霉变、生虫等这些异常情况。

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