百科 迷你百科

白凉粉为什么成型不了

2021-11-07 10:27:34

  可能水放多了,凉粉放少了,比例不对。可能水温不够高。煮白凉粉的时候,水和白凉粉的比例尽量控制在1:5.需要足够高温的水,才能使粉末充分泡开,边倒粉末边搅拌。

白凉粉为什么成型不了

  白凉粉是中国南方一种著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。

  在不同的地方,白凉粉的原料不同。华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成,其他地方,白凉粉则是用绿豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成。

  白凉粉可以根据个人口味,往里面加入蒜汁、醋、辣油、麻油、香油、盐、味精、鸡精或白糖等。

(BaiLiangFenWeiShenMeChengXingBuLe)

相关信息

猜你喜欢