首先要满足顾客的基本需求,卫生环境要过关,大排档的菜品口味符合当地大多数人群的取向。在特殊的日子可以推出打折优惠政策,也可以试行3-7天的啤酒限量免费活动,增加人气和客流量。
每日推出特价菜:可采取每日一个特价菜或赠一个菜的方式增加客流。
累计消费的方式主要用于吸引长期客户,达到累计消费数额可以赠菜、赠酒或打折等。
借助微信朋友圈宣传,通过点赞截图获得相关优惠,打开市场知名度,增加客流。
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