可以吃。秋葵籽中含有20%的脂肪及20%的蛋白质,营养丰富,可以食用。秋葵口感爽滑、味道甘甜,与肉类同炒容易入味。秋葵最独特的地方是在于它含有大量的粘液,这些粘液正是秋葵的营养精华之一。
秋葵一般在每年的4月份种植,到了6月初期,便能吃到新鲜脆嫩的秋葵。
秋葵可以在焯水后加入酱油、蒜末、醋、糖、盐凉拌着吃,凉拌秋葵是一道非常适合炎热夏季的菜品。
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