可以用温开水冲洗掉糊味，锅里添加油、葱回锅炒一下即可。在肉上面盖上干净的餐巾再添加食用盐加热即可去除糊味。这两种方法适用于肉微糊的情况，如果肉糊的比较严重，建议最好不要食用，不利于身体健康。
肉烧糊的过程中会使高分子蛋白质进行分裂，同时产生3、4—苯丙芘等有害物质，食用后会威胁身体健康。
并且肉烧糊后会有烟熏味，肉质口感下降，部分营养成分流失，建议不要再食用烧糊的食物。
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