榴莲白色的肉可以吃。榴莲除了外面的硬壳,里面所有的部位都可以吃。榴莲白色的肉可以用来煮水喝,也可以和瘦肉、老鸭、鸡、猪骨等煲汤,还可以用来发酵酒。
榴莲煲鸡属于粤菜系,最佳的食用季节是秋冬季,但榴莲煲鸡热量偏高,不适宜多吃。
榴莲的核也是可以吃的,核中含有维生素A,可以煮着吃,也可以直接烤着吃,食用对人体是有益的。
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