炖蛇汤的配料一般建议有几片姜片、葱段、料酒来去腥，少许枸杞和胡椒粉提鲜，除此之外，炖蛇汤的配菜还可以加入几个猪骨头、鸡脯肉、黑木耳一起煮汤。
炖蛇汤含有丰富的高蛋白营养物质，且其胆固醇含量较低，建议适量食用，否则有可能过于营养而导致身体不适。
此外，炖蛇汤中还含有较多人体所需要补充的氨基酸，有利于人体健康。
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